十全大补汤是一种具有多种功效的药膳。除了一些基本的中草药外，他们中的大多数还会添加一些额外的成分来帮助调味，使十全大补汤味道更好。你知道怎么做十全大补汤吗？这篇文章将与你分享一些实用技巧。

石泉大补汤练习视频教学

十全大补汤怎么做好吃

石泉大补汤基本配方由十种中药组成，外加五种小配料和五种文火炖制的调味品。它不仅是一道色香味俱佳的汤菜，还是一种养生药膳。以下主要是与您分享石泉大补汤的做法:

1。主要配料:鸡肉50克、鸭肉50克、鹅25克、乌贼30克、猪肚25克、猪排(排骨)100克、猪肘50克；

辅料:党参、黄芪、白术、白芍、茯苓各10g、肉桂3g、熟地黄15g、当归15g、川芎6g、甘草6g；

调味料:生姜30克，葱10克，黄酒15克，胡椒2克，盐8克，味精2克

2。步骤1:首先，清洗准备好的主要配料，如鸡、鸭、鹅、猪肚、排骨等。将它们清洗干净，同时切成小块，然后煮沸一次以除去杂质和血水，并在此期间将材料切碎；

石泉大补汤

步骤2，等主料中的杂质去除后，取出用清水冲洗干净，然后与切好的配料、冬笋、乌贼一起放入砂锅中，用纱布包裹一些辅料，包括那些药材；

第三步，然后将纱布包好的辅料放入砂锅，加入适量清水，然后生火等待水烧开，调至小火，加入适量葱、姜、蒜、酱油、盐和料酒调味，炖约1.5小时。

第四步，炖足时间后，取出调料和药袋，将党参、花生和大枣放入砂锅中搅拌均匀。然后将色、香、味俱佳的石泉大补汤放在紫砂锅里。

注:石泉大补汤必须用砂锅炖。炖的时候，要注意温度和盖子。不建议冷冻选定的主要成分。这道菜可以做不止一次。从砂锅中取出后，放入紫砂锅中，然后随时蒸去。

十全大补汤做法小技巧

1。炖石泉大补汤时，一定要用砂锅。同时，准备至少2片纱布以容纳药材和调味料，并隔离一些药材以方便食用。

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